Babettes Hantverksbageri

En trappa ner, under Babettes kafferi, ligger vårt hantverksbageri med brödbutik. Här kan du handla vårt stenugnsbakade surdegsbröd, bullar, croissanter och mycket mer. Vi har en småskalig produktion där vi enbart använder oss av noggrant utvalda råvaror med få tillsatser, och så närproducerat som möjligt.

Varje morgon kommer bagarna i gryningen och hela huset fylls av en ljuvlig doft från nybakat bröd.  


Välkommen in till oss!


Eftersom vi bedriver en småskalig hantverksmässig produktion är det alltid bra att beställa om du vill ha något särskilt eller en större mängd av bröd och bullar. Vi strävar efter så lite svinn i all produktion, därför producerar vi inget överflöd. 


Våra ordinarie bröd: 


  • Old Country Loaf - Vårt ljusaste surdegsbröd med vete, surdeg och salt. 
  • St. Lars - Ett ljust rågbröd med frön. Vete, fullkornsråg, krossad råg, solrosfrö, linfrö, malt, surdeg, salt.
  • Klosterlimpa - Ett grötbröd med havre och vete, surdeg och salt.
  • Tages Råg - Ett grovt rågbröd med mycket frön. 


Dessutom har vi helgbröd som vi varierar under säsongen. Några av våra varianter är Frukt och nöt,  Skördebröd med betor och timjan, Kaffebröd med råg, Östgöta gråråg och Uppsala Lantvete & Vörtbröd. Vi bakar helgbrödet till fredagar och lördagar. 


Baguetter gör vi oftast till fredagar och lördagar. De bakas av lite senare och blir färdiga vid 10-11-tiden. 


Följande sötebröd hittar ni dagligen hos oss: 

  • Kanel/kardemumma bullar
  • Morningbuns
  • Croissanter
  • Pain Chocolate 


Kransar gör vi på beställning med kanel eller kardemumma.  

 

Om du vill beställa bröd eller bakverk från oss så hör av dig  till:

 

bageri@babettes.se 

eller tel. 013-125500


Om du har en större eller udda beställning (dvs något som vi inte har mängder av eller något som vi bakar mer sällan är det bra om vi kan få din beställning senast två dagar innan önskat uthämtningsdatum pga jästid och produktion. När du kontaktar oss ger vi besked om vad som är möjligt.


Önskar du beställa tårtor se nedan!


Tårtor från Babettes hantverksbageri


Varje dag bakar vi tårtor till kafferiet efter inspiration och säsong. Vi gör gärna tårtor på beställning till ditt kontorsfika eller kalas. Då vi har en småskalig produktion och gör allt från grunden behöver vi få din beställning i god tid, gärna minst 2 dagar innan. Men våga alltid ringa eller maila oss och chansa – ibland har vi gjort några extra till vårt café som ni kan hämta upp! 


Våra tårtor innehåller mejeri och gluten. 

Vi gör inga klassiska gräddtårtor utan är inspirerade av den amerikanska söderns tårtkultur. Det innebär saftiga bottnar med vanilj, karamell eller choklad och olika frostings, buttercream, cream cheese eller buttermeringue. 


Vi varierar vårt utbud efter säsong. Hör med oss vad de aktuella smakerna är. 


September-Oktober : 

  • Apple Caramel 
  • Chocolate church cake 
  • Hummingbird cake - banan & pecan


Tårtorna räcker till 12-15 bitar och kostar 

590 kr st. 


Utöver det gör vi lite enklare tårtor som räcker till 10-12 bitar och kostar 480kr.


September-oktober: 

  • Morot/Äpple/Zucchini/rödbeta